Qui Sóc
Xavi Pallejà Català, Reus 1974. Tot i tenir descendència per part de pare a Falset, el meu primer contacte amb la comarca del Priorat fou per exercir els estudis de Viticultura i Enologia.
L’any 1996 em vaig fer jove agricultor realitzant la primera inversió al comprar uns costers de vinya vella a la Serra de les Aubagues. Des de llavors les he vistes de tots colors, he passat sequeres, pedregades, he rigut, he plorat, he sigut feliç i he compartit moltes experiències amb companys d’ofici; i és que treballar els costers és una tasca dura per la qual has d’estar molt motivat i il·lusionat.
L’any 2016 vaig començar un nou repte com és fer el meu propi Vi de Vila: el Buxus de les Aubagues. A través seu he tingut la voluntat i el treball de fer-me una marca, objectiu que m’ha comportat aprendre a comunicar i a comercialitzar-lo. Ara és el moment de gaudir d’aquest moment…
#BUXUSTIME
La Vinya
Els meus Vins
BUXUS DE LES AUBAGUES
Nota de tast: color robí intens amb molta capa, aroma penetrant i complex, fons de cacau, violetes i pruna morada fresca. En boca és fragant, amb molt bona acidesa, balsàmic i persistent, amb molta vida i recorregut per endavant.
Il·lustració Elefant: La il·lustració de l’etiqueta és la combinació de dos aspectes. Per una banda a les zones aubagues del Priorat hi neix un arbust representatiu del territori com és el boix (Buxus sempervirens). Per l’altra l’Art topiària és una pràctica de la jardineria que consisteix a donar formes artístiques a les plantes mitjançant l’esporga. Doncs tot això jo he volgut representar-ho a l’etiqueta amb aquesta il·lustració d’un jardiner esporgant un Buxus, un treball lent, minuciós i de llarg recorregut, tal i com ho ha estat el meu amb la vinya i el vi.
LES AUBAGUES, Vi de Paratge
Nota de tast: Aquest vi ens ofereix intensitat i maduració en nas, amb aromes destacades de flors de bosc, pruna vermella, espècies i una subtil nota de roure. En boca, es revela la picor característica de la Carinyena vella de la zona, amb tanins elegants i ben estructurats. La seva maduresa i acidesa aporten un equilibri perfecte, destacant per la seva gran persistència. Un vi de gran personalitat, ideal per aquells que busquen una experiència de degustació autèntica i plena de matisos.
L’etiqueta del vi de paratge: Després de llargues reflexions, vaig decidir crear una etiqueta que s’obrís com un llibre, una finestra al paratge que envolta aquestes vinyes úniques. Més que una simple il·lustració, volia compartir la bellesa i l’encant d’aquest entorn privilegiat que tinc la sort de contemplar cada dia. En obrir l’etiqueta, el paisatge es revela amb tota la seva majestuositat, com una invitació a submergir-se en la història del vi, un relat que es desplega amb cada copa.
T'interessen els meus vins?
Els meus Vins
Nota de tast: color robí intens amb molta capa, aroma penetrant i complex, fons de cacau, violetes i pruna morada fresca. En boca és fragant, amb molt bona acidesa, balsàmic i persistent, amb molta vida i recorregut per endavant.
Il·lustració Elefant: La il·lustració de l’etiqueta és la combinació de dos aspectes. Per una banda a les zones aubagues del Priorat hi neix un arbust representatiu del territori com és el boix (Buxus sempervirens). Per l’altra l’Art topiària és una pràctica de la jardineria que consisteix a donar formes artístiques a les plantes mitjançant l’esporga. Doncs tot això jo he volgut representar-ho a l’etiqueta amb aquesta il·lustració d’un jardiner esporgant un Buxus, un treball lent, minuciós i de llarg recorregut, tal i com ho ha estat el meu amb la vinya i el vi.
Nota de tast: Aquest vi ens ofereix intensitat i maduració en nas, amb aromes destacades de flors de bosc, pruna vermella, espècies i una subtil nota de roure. En boca, es revela la picor característica de la Carinyena vella de la zona, amb tanins elegants i ben estructurats. La seva maduresa i acidesa aporten un equilibri perfecte, destacant per la seva gran persistència. Un vi de gran personalitat, ideal per aquells que busquen una experiència de degustació autèntica i plena de matisos.
L’etiqueta del vi de paratge: Després de llargues reflexions, vaig decidir crear una etiqueta que s’obrís com un llibre, una finestra al paratge que envolta aquestes vinyes úniques. Més que una simple il·lustració, volia compartir la bellesa i l’encant d’aquest entorn privilegiat que tinc la sort de contemplar cada dia. En obrir l’etiqueta, el paisatge es revela amb tota la seva majestuositat, com una invitació a submergir-se en la història del vi, un relat que es desplega amb cada copa.
